در گل­آرایی سه روش وجود دارد كه عبارتند از:
روش سنتی؛
روش مدرن؛
روش شرقی.
دو روش سنتی و مدرن همان سبك غربی است، كه در هر فصل از گل های همان فصل استفاده می شود. در ضمن در گل­آرایی به روش سنتی قرینه سازی رعایت می­شود. گل ها معمولاً به حالت مثلثی، دایره و بیضی تزیین می­شوند و این گل­آرایی از اشكال هندسی الهام گرفته است.
در گل آرایی به روش سنتی از گل های اصلی مثل رز و داودی، خطی و كشیده مثل مریم و شب بو و پركننده هایی چون میخك و آلستومریا استفاده می­شود. لذا گل ها و برگ­ها و غنچه ها بصورت فشرده چیده می­شوند و فضای خالی در آن مشاهده نمی­شود. این گل­آرایی در كشورهای اروپایی در قرن ۱۶ و ۱۷ میلادی رواج داشته است و بعدها به سایر كشورها انتقال یافت.
روش مدرن از سبك نقاشی و مجسمه سازی گرفته شده و بستگی به ذوق شخصی دارد. این روش قدری از سبك شرقی مایه و الهام گرفته است.
گل­آرایی در سبك مدرن نیاز به هیچگونه فرمول و قاعده خاصی ندارد، بلكه دید افراد در این گل آرایی مهم است.
در سبك مدرن هر چقدر از گل و برگ­های كمتری استفاده كنیم گل­آرایی بهتر و جاذب تری خواهیم داشت و لازم نیست مانند سبك سنتی تمام فضاهای خالی گل­آرایی را پر كنیم.
گل­آرایی به سبك شرقی عبارتست از مجموعه گل ها و برگ­هایی كه از نظر زیباشناسی با هم تركیب می­شوند. این سبك در معابد رواج داشته است و بلندترین شاخه مظهر خدا و گل های دیگر در اطراف آن سنبل انسان و زمین هستند.
در گل­آرایی به سبك شرقی از گلدان های براق و سفالی و یا گلدان های ساخته شده از نی استفاده می­كنند.
تفاوت گل آرایی شرقی با غربی
گل آرایی به سبك شرقی معمولاً ریشه مذهبی دارد و تعداد شاخه­های بكار رفته در آن بسیار كم است ولی در گل­آرایی غربی و مدرن تعداد شاخه­های گل بیشتر است. در گل­آرایی شرقی كه از طبیعت الهام گرفته شده سعی می­شود با استفاده كمتر از گل ها به طبیعت آسیبی نرسد. در این نوع گل­آرایی بیشتر از سبك ژاپنی استفاده می­شود چرا كه ژاپنی­ها مبتكر آن بودند.
اصولاً در ژاپن گل­آرایی هم هنر و هم دكوراسیون محسوب می­شود. و همیشه در منازل ژاپنی­ها گل­آرایی دیده می­شود و گل­آرایی و تزیین خانه بخشی از كار و زندگی مردم ژاپن است. معروفترین و اصلی­ترین هنر در میان هنرهای سنتی ژاپن، هنر گل­آرایی است كه بهIkebana معروف است. قدمت این هنر به صدها سال پیش برمی گردد. معمولاً این طرح حالت سه شاخه دارد. بلندترین شاخه نشان آسمان، خدا و ... می باشد؛ شاخه ی كوتاه تر نشان انسان است؛ و كوتاه ترین شاخه نشان زمین و هر آنچه در آنست می باشد.
در گل­آرایی Ikebana روی كشیده شدن كار تأكید می­شود. در این گل­آرایی هماهنگی رنگ، فرم، فاصله گذاری و نیز محسوس بودن طبیعت بسیار مهم است. در گل­آرایی سبك شرقی از وسایلی كه در طبیعت موجود است مثلاً شاخه­های شكسته و خشك شده بسیار استفاده می­شود.
مدارسی نیز در ژاپن اصول و عقاید روش Ikebana را تدریس می كنند از جمله ایكی نوگو، كوریوم، اوهاریو، سوبت سو.
معمولاً در سبك شرقی بیشتر از گلدان های مستطیل، كروی، بیضی و كم عمق استفاده می­كنند و پای گل ها را با سنگریزه و خزه یا علف­هایی كه در طبیعت موجود است تزیین می كنند.
گل آرایی ژاپنی
در گل­آرایی ژاپنی از ظرف­ها با رنگ های لعابی استفاده می شود حتی ظرف هایی كه رنگ مشكی هم دارند مورد استفاده قرار می گیرند.
ابتدا اسفنج را روی سه پایه پلاستیكی محكم كرده و سپس روی ظرفی لعابی قرار می دهیم. سه گل با ارتفاع مختلف تهیه كرده و روی اسفنج محكم می كنیم. قسمت پشت اسفنج را با خزه می پوشانیم و خزه را با سیم به فوم وصل می كنیم. از وسایل دریایی هم می توان در این كار استفاده كرد. هم چنین جلوی گل آرایی را با میوه های خشك شده پر می كنیم و كمی گردی هم می گذاریم.