این روش های گل آرایی تماماً سنتی بوده كه از قدیم در اروپا و در كشورهای انگلستان، فرانسه و هلند استفاده می شده و سپس به كشورهای دیگر روانه شده است. روش گل آرایی سنتی كه بیشتر در غرب مورد استفاده بوده از اشكال هندسی الهام می گرفته، بطوریكه گل ها و برگ ها بصورت فشرده چیده می شوند و فضای خالی بین گل ها دیده نمی شود.
در گل آرایی سنتی از سه نوع گل استفاده می شود:
۱ گل های كشیده و خطی مثل شب بو، مریم، مرغ بهشت، غنچه های رز و برگ های كشیده مثل برگ شمشاد و بامبو.
۲ گل های اصلی مثل لیلیوم، رز، صد تومانی، اركیده، داودی و كلاً گل های درشت.
۳ گل های ثانوی و پُر كننده كه با گل اصلی از لحاظ رنگ و اندازه هماهنگی داشته باشند. مثل گل لیسانتیوس، میخك، آلستومریا و برگ های بنجامین و انواع گَردی ها.
طرز چیدن گل ها در گل آرایی خیلی مهم است و قرینه سازی را نیز باید در نظر داشت.
در این جلسه در مورد گل­آرایی طرح S مطالبی را بیان می­كنیم. گل­آرایی S یك گل­آرایی سبك غربی، مدرن و غیرقرنیه است، و به مهارت بیشتری نیاز دارد.
برای گل­آرایی به طرح S یك بیس فانتزی تهیه می­كنیم. معمولاً گل­آرایی به طرح S بر روی بیس­های فانتزی، گلدان های چینی، بلور و جا شمعدانی­های زیبا بهترین حالت را دارد. این گل آرایی غیر قرنیه است و گل هایی لازم دارد كه ساقه­های انعطاف­پذیر داشته باشند.
ابتدا چند غنچه گل رز سیم پیچی شده، كمی گردی، تعدادی دُم روباهی و برگ­های تزئینی را با سیم به هم بسته و طرح S را درمی­آوریم. بصورت دو S، یكی بطرف بالا و دیگری بطرف پایین روی بیس قرار می گیرند یعنی قرینه سازی در بالا و پایین انجام می شود. معمولاً در این گل­آرایی از یك یا دو نوع گل استفاده می­شود. گل برگ­های گل رز را به سمت بیرون حالت می­دهیم تا گل ها بزرگتر و قشنگ­تر دیده شوند و هم اینكه فضای بیشتری را در گل­آرایی پُر كنند.
ازگل های كوتاه در قسمت وسط گل­آرایی استفاده می­كنیم تا كار زیباتر بنظر برسد. اگر گل آرایی بصورت پُر تزیین شود نیاز به تزئینات دیگر مانند روبان یا پاپیون ندارد، ولی چنانچه گل های كمتری در آن بكار ببریم می­توان یك طرف آن را با روبان یا پاپیون تزئین كرد.
برای پركردن فضای خالی طرح از پركننده­هایی مانند گل رز، میخك یا پر كننده های ظریفی مثل گل داودی مینیاتوری استفاده می­كنیم. هم چنین برای اینكه ساقه­های سیم پیچی شده گل ها در طرح مشخص نباشد بهتر است با گردی­های معمولی اطراف آن ها را بپوشانیم. این گل آرایی فوق­العاده ظریف است و نیاز به گل زیادی ندارد و برای دكور روی میز كار و یا كنار میز كار استفاده می­شود. در آخر نیز همیشه از همه جهات طرح را مورد بررسی قرار می دهیم تا فضای خالی بین گل ها باقی نماند.