دکتر پروین منصوری، فوق تخصص پوست و مو اعلام کرد: رژیم های غذایی کم پروتئین موجب ریزش مو می شوند. وی با تاکید بر این مطلب خاطر نشان کرد : رژیم های غذایی کم پروتئین موجب تشدید ریزش مو می شود و برای حفظ رشد طبیعی موها لازم است ، کلیه افراد در تمام سنین مقدار کافی پروتئین مصرف کنند. وی افزود: پروتئین موجود در گوشت ، تخم مرغ ، شیر ، پنیر ، ماهی ، سویا ، غلات و حبوبات ، گردو و بادام نقش مهمی در حفظ سلامت موها دارند.افرادی که رژیم های لاغری فاقد پروتئین دارند و بیماران مبتلا به بی اشتهایی عصبی که خیلی کم غذا می خورند، ممکن است دچار فقر پروتئین شوند . در این صورت قطر موها کاهش یافته و وارد مرحله استراحت می شوند ( یعنی رشد مو متوقف می شود ) و در ۳ ۲ ماه بعد ممکن است ریزش مو شدید شود. وی با اشاره به اینکه ریزش موها فقط مربوط به یک فقر ویتامینی ساده نیست، گفت: اثر کمبود ویتامین ها به تنهایی در ریزش مو ثابت نشده و مقدار زیاد ویتامین ها مخصوصا ویتامین A می تواند اثرات سمی داشته باشد. وی تصریح کرد: بعضی از غذاها با ایجاد کم خونی فقر آهن باعث ریزش موها می شوند و هرگونه محرومیت شدید از مواد غذایی طبیعی برای هر مدتی که باشد، می تواند ریزش موقتی مو را ایجاد کند. این متخصص گفت: از نظر تغذیه ای ، مصرف اسید فولیک و بیوتین برای رشد موها ضروری بوده و معمولا با رژیم غذایی طبیعی تامین می شود، مگر اینکه تغذیه ناکافی بوده و یا اینکه بیماری های مزمن ناتوان کننده ای وجود داشته باشد. دکتر منصوری در پایان خاطر نشان کرد: مصرف پروتئین نقش زیادی در رشد مو دارد و متخصصان تغذیه مصرف پروتئین را به عنوان عامل سفت کننده ناخن و محرک رشد مو به مردم پیشنهاد می کنند.