گوشت گوسفند : ۳۷۵ گرم پیاز : ۱ عدد آب : ۲ فنجان لپه : ۱۰۰ گرم فلفل : ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه : ۱ قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق مربا خوری زعفران : ۰.۵ قاشق مربا خوری روغن : ۴ قاشق …
گوشت گوسفند : ۳۷۵ گرم
پیاز : ۱ عدد
آب : ۲ فنجان
لپه : ۱۰۰ گرم
فلفل : ۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه : ۱ قاشق مربا خوری
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق مربا خوری
زعفران : ۰.۵ قاشق مربا خوری
روغن : ۴ قاشق مربا خوری
روغن اعلای کرمانشاهی : ۱ قاشق مربا خوری
گوشت را با کارد قیمه کرده، یک پیاز درشت را به قطعات بریده سرخش کنید تا طلائی رنگ شود، سپس لپه و زرد چوبه و فلفل و نمک را مخلوطش کرده با قاشق هم بزنید و دو لیوان آب گرم در آن بریزید و بگذارید بپزد.
همین که لشهها خوب پخته شد، گوجه فرنگی را با یک قاشق روغن اعلا مخلوط کرده، کمی زعفران سائیده در لپه و قیمه ریخته و از روی آتش بردارید.
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است