فرفره قارچ و پنیر؛ یک پیش غذای فوق العاده

برای این دستور از پودر آمده خمیرپیتزا استفاده کنید. خمیر رو طبق دستور روی جعبه آماده کنید. می تونید هم خمیر آماده نان بربری از نانوایی محل بگیرید. یا یک دستور خوب خمیر پیتزا پیدا کنیدو طبق همان دستور خمیر را آماده کنید.

برای این دستور از پودر آمده خمیرپیتزا استفاده کنید. خمیر رو طبق دستور روی جعبه آماده کنید. می تونید هم خمیر آماده نان بربری از نانوایی محل بگیرید. یا یک دستور خوب خمیر پیتزا پیدا کنیدو طبق همان دستور خمیر را آماده کنید.

مواد لازم:

کنجد (سیاه دانه یا خشخاش ( فکر کنم بهتره از آویشن خشک استفاده کنیم)) ۲ ق غ

تخم مرغ ۱عدد

آب ۱ ق غ

روغن زیتون (یا اسپری روغن) کمی

خمیر پیتزا ۴۰۰ گرم

نمک ۱/۴ ق چ

پنیر خامه ای ۲۲۰ گرم

کره ۱ ق غ

قارچ (خرد شده) ۲ فنجان

پیازچه (خرد شده) ۱/۲ فنجان

قارچ و پیازچه رو نمک می زنیم و در کره تفت می دیم

صبر می کنیم مخلوط قارچ کمی سرد شود بعد با پنیر خامه ای مخلوط می کنیم:

خمیر پیتزا رو به صورت چهار گوش پهن می کنیم و مخلوط قارچ و پنیر رو روی خمیر پخش می کنیم :

خمیر رو به شکل رولت می پیچیم و با کارد تیز حلقه حلقه برش می زنیم:

برش های رولتی رو در سینی فر چرب شده می چینیم کمی روغن روی سطح نان ها می مالیم. تخم مرغ رو در کاسه ای شکسته و با برس روی برش ها می مالیم و کمی آویشن یا کنجد یا هر دانه ای که دوست داریم روشون می ریزیم:

۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه می پزیم.