این شیرینی سنتی متعلق به روسیه است. درست کردن آن خیلی راحت و ساده است. این شیرینی را درست کنید و به همه پُز دهید که شیرینی خارجکی درست کرده اید.
این شیرینی سنتی متعلق به روسیه است. درست کردن آن خیلی راحت و ساده است. این شیرینی را درست کنید و به همه پُز دهید که شیرینی خارجکی درست کرده اید.
مواد لازم:
آرد ۲۰۰ گرم
پودر شکر ۲۰۰ گرم
نمک یکچهارم قاشق چایخوری
آرد ذرت ۲ قاشق چایخوری
روغن کانولا یا ذرت ۱۲۵ میلیلیتر (یکدوم پیمانه)
وانیلین یکچهارم قاشق چایخوری
گردوی برشته و آسیاب کرده ۶۰ گرم
طرز تهیه:
۱-آرد، یکچهارم از پودر شکر، نمک و آرد ذرت را با هم مخلوط و الک کنید. آنگاه روغن را در کاسهی مناسبی بریزید، نیمی از مواد خشک را همراه با وانیلین، به آن بیفزائید و مخلوط کنید.
۲-سپس باقیماندهی مواد خشک و گردو را اضافه نمائید و قدری ورز دهید تا خمیر مناسبی به دست آید.
۳-حالا هر بار به اندازهی یک قاشق چایخوری، از خمیر بردارید و با فاصله، در سینی مخصوص شیرینیپزی بچینید و به مدت تقریبی ۱۰-۱۲ دقیقه، در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجهی سانتیگراد، بپزید.
۴-اکنون سینی را از فر در آورید و بعد از ۵ دقیقه، شیرینیها را در باقیماندهی پودر شکر بلغتانید.
۵-همینکه شیرینی قدری خنک شد، دوباره آن را در پودر قند بلغتانید و این کار را یک بار دیگر، تکرار کنید تا لایهی نسبتاً ضخیمی از پودر شکر، شیرینیها را در بر بگیرد.
۶-اینک شیرینی را برای پذیرائی در ظرف مناسبی، بچینید.
یادآوری:
۱-خمیر این شیرینی قدری خشک است و فقط با ورز دادن نرم و صاف میشود. بنابراین از افزودن مواد اضافی به آن جداً خودداری کنید.
۲- سینی را اصلاً چرب نکنید.
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است