تا حالا خورش ماهی حلوا خوردهاید؟ جنوبیها به دلیل علاقه زیادی که به ماهی دارند، دیگر میدانند ماهی فقط برای سرخ کردن و قلیه ماهی نیست.
تا حالا خورش ماهی حلوا خوردهاید؟ جنوبیها به دلیل علاقه زیادی که به ماهی دارند، دیگر میدانند ماهی فقط برای سرخ کردن و قلیه ماهی نیست. برای همین کلی غذا دارند که ماهی مواد اصلی آن به شمار می رود، حتی با ماهی قورمهسبزی و قیمه هم درست میکنند. خورش ماهی هم یکی از آنهاست. خورشی که با ماهی حلوا و یک سبزی محلی درست میشود.
مواد لازم برای ۴ نفر
۱ عدد ماهی حلوا
۱ پیمانه سبزی محلی شوشتر یا گشنیز و جعفری
۱ پیمانه پوره گوجهفرنگی
۱ عدد پیاز
۱ ق م فلفل قرمز
۴ حبه سیر
به میزان لازم نمک و زردچوبه
طرز تهیه:
۱. ماهی را بهاندازه مکعبهای سه سانتی برش بدهید.
۲. حالا ماهی را با پیاز نگینی شده و سیر رنده شده مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.
۳. در تابهای پوره گوجهفرنگی را بریزید و با سبزی خرد شده مخلوط کنید.
۴. حالا ماهی را به مخلوط سبزی اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم خوب بپزد.
۵. نمک ، فلفل و زردچوبه را هم بریزید. این خورش آب کمی دارد و با برنج سفید و زیره سرو میشود.
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است