ابتدا عدس را به مدت ۴- ۳ ساعت یا طی مدت شب درون آب بریزید و خیس کنید.
تعداد: ۴ نفر
زمان تهیه: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۴۵ دقیقه
مواد لازم
۲۰۰ گرم عدس
۲ عدد برگ بو
۱۲۰ گرم اسفناج
۲ حبه سیر
یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
یک عدد پیاز کوچک
۶ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
۲ پیمانه آب سبزیجات
یک قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
طرز تهیه
۱. ابتدا عدس را به مدت ۴- ۳ ساعت یا طی مدت شب درون آب بریزید و خیس کنید.
۲. درون قابلمهای مقداری آب همراه با کمی نمک بریزید. عدس و دو عدد برگ بو را به آن اضافه و آنها را نیمپز کنید.
۳. در این فاصله، سبزیجات را بشویید. سیر و پیاز را نیز ریز خرد کنید.
۴. پیازهای خرد شده و سرکه بازامیک و آب سبزیجات و عدس را درون قابلمه بریزید و آنها را روی حرارت زیاد جوش بیاورید. سپس حرارت را روی متوسط قرار دهید.
۵. پودر فلفل قرمز و سیاه را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید کم کم بجوشند تا بیشتر آب سبزیجات درون قابلمه بخار شود.
۶. در این زمان اسفناج را اضافه کنید و ۳- ۲ دقیقه دیگر نیز مخلوط را بجوشانید.
۷. غذا را همراه با سالاد فصل یا چند برش نان تازه سرو کنید.
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است