کوکو پیازچه

ابتدا پیازچه ها را شسته و به صورت کاملا ریز خرد می‌کنیم و در ظرف گودی می‌ریزیم.

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه

مواد اولیه : برای ۲ نفر
پیازچه : نیم کیلو ( پاک کرده با قسمت سبز آن )
تخم‌ مرغ : ۲ عدد
نمک : به مقدار لازم
روغن : ۶ قاشق سوپ‌خوری ( مایع )

طرز تهیه :
ابتدا پیازچه ها را شسته و به صورت کاملا ریز خرد می‌کنیم و در ظرف گودی می‌ریزیم.
تخم‌مرغ‌ها را همراه با مقداری نمک به پیازچه‌ها اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط میکنیم تا یکنواخت شوند.
در تابه‌ای روغن را داغ کرده، از مخلوط پیازچه در آن می‌ریزیم و درب تابه را می‌گذاریم تا کوکو خودش را بگیرد.
وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، درب تابه را برمی‌داریم و اجازه می‌دهیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
کوکو را به صورت مربع‌های کوچک برش می‌دهیم و در ظرف مناسبی می‌چینیم.

نکات :
۱ - اگر تخم مرغهای شما کوچک بود از ۲ تخم مرغ دیگر هم استفاده کنید.
۲ - اگر دوست داشتید به مواد این کوکو مرغ یا سیب زمینی هم بزنید.
۳ - بهتر است به موادتان ۲ قاشق آرد سیب زمینی هم اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
۴ - اگر دوست دارید غذایتان خوشرنگ تر شود به آن کمی زعفران و دو قاشق ارد سوخاری هم بزنید.