بیسکویت پنیر چدار و فلفل قرمز

این نوع بیسکویت را می توان با سوپ یا خوراک لوبیا مصرف کرد.

مواد لازم:

* آرد - ۲پیمانه * بکینگ پودر - یک قاشق غذاخوری * نمک - یک قاشق چای خوری

* پودر فلفل - نصف قاشق چای خوری * کره سرد - ۱۱۳گرم * پنیر چدار رنده شده - نصف پیمانه * شیر سویا - یک پیمانه

طرز تهیه:

* فر را روی ۲۱۲درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

* سینی فر را کمی چرب کنید.

* در کاسه بزرگی آرد، بکینگ پودر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

* کره سرد را در داخل مواد رنده و با نوک انگشت کره را با آرد مخلوط کنید.

* پنیر رنده شده را به مخلوط آرد اضافه کنید، شیر را اضافه و مواد را هم بزنید تا مواد مرطوب شود و به شکل یک توپک سفت در بیاید.

* خمیر را روی سطح حاوی آرد قرار دهید و با دست ورز دهید و به اندازه یک چهارگوش ۲۰سانتی با ضخامت ۱.۹سانتی متر در بیاورید. خمیر را به ۹عدد چهارگوش برش بزنید. اگر شکل گرد را ترجیح می دهید، به آرامی هر چهارگوش رابا دست گرد کنید.

* بیسکویت ها را در سینی قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر بگذارید تا پف کند و روی آن کمی طلایی شود.