توپک‌های شیرین

این نوع شیرینی، مختص آفریقای شرقی است که طرفداران زیادی دارد و به راحتی می توان آن را در منزل تهیه کرد.

این نوع شیرینی، مختص آفریقای شرقی است که طرفداران زیادی دارد و به راحتی می توان آن را در منزل تهیه کرد.

مواد لازم:

* آرد - ۳پیمانه * پودر خمیرمایه - ۲قاشق چای خوری * کمی شکر * ماست - دوسوم پیمانه * آب ولرم - نصف پیمانه * روغن سرخ کردنی - به میزان کافی

مواد لازم برای تهیه شربت:

* شکر - ۲پیمانه * آب - یک پیمانه * هل یا وانیل - کمی * آب نصف لیموترش

طرز تهیه:

* آرد، آب، ماست و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و به مدت ۶ساعت کنار بگذارید.

* خمیرمایه، شکر و آب ولرم را مخلوط کنید و بگذارید ور بیاید.

* خمیرمایه ور آمده را به مخلوط آرد اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید ۳ساعت بماند.

* روغن را داغ کنید و مواد را قاشق قاشق در روغن بریزید به شکلی که هنگام سرخ شدن روغن کاملا روی توپک ها را بپوشاند. پس از سرخ شدن کنار بگذارید.

* برای تهیه شربت، آب و شکر را جوش بیاورید. زمانی که شروع به کف کردن کرد، حرارت را کم کنید، آب لیمو به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۰دقیقه به آرامی بجوشد، سپس وانیل را به آن اضافه کنید. * توپک ها را داخل شربت قرار دهید و سرو کنید.