سوپ هویج و گوجه فرنگی

روغن رو در قابلمه داغ کنین، پیاز، سیر و زردچوبه رو تفت بدین. هویج و گوجه را اضافه کنین و به مدت یک دقیقه هم بزنین.

امروز تصمیم گرفتم با دستور یک سوپ هویج و خامه ، شیر، گوجه فرنگی و زردچوبه با کمی ذرت شما را غافلگیر کنم.

این سوپ علاوه بر خوشمزه بودن، کم هزینه نیز هست.

مواد لازم برای۴-۶ نفر

* روغن زیتون- یک قاشق غذاخوری

* پیاز خردشده- یک عدد

* سیر خرد شده- ۲ حبه

* پودر زردچوبه- یک قاشق چای خوری

* هویج متوسط رنده شده- ۱۰ عدد

* گوجه فرنگی خرد شده- ۴۰۰ گرم

* آب کافی

* نمک و فلفل- به اندازه کافی
* شیر کم چرب- نیم لیتر

* برای روی سوپ ذرت آب پز شده، جعفری خرد شده و آب لیموی تازه

طرز تهیه:

* روغن رو در قابلمه داغ کنین، پیاز، سیر و زردچوبه رو تفت بدین. هویج و گوجه را اضافه کنین و به مدت یک دقیقه هم بزنین. کمی آب به اندازه ای که روی مواد رو بگیره، اضافه کنین، ادویه شامل نمک و فلفل رو نیز اضافه کنین و بذارین با در بسته به آرامی بپزه.

پس از پخت، مواد را در غذاساز به شکل پوره در بیارین و دوباره به قابلمه برگردونین. در این مرحله شیر رو به مواد اضافه کنین و بذارین سوپ کاملا داغ شه.

* هنگام سرو سوپ روی اون ذرت آب پز شده، کمی جعفری خرد شده و آب لیموی تازه اضافه کنین.

ارزش غذایی هر پرس

کالری- ۵۳.۹، چربی کل- ۱۰ گرم، کربوهیدرات- ۱۲.۱ گرم

خواص هویج:

هویج در بهبود اختلالات چشم، آب مروارید، مشکلات پوستی، اختلالات عصبی، سوء هاضمه، یبوست، اسهال، آرتریت، نقرس و سرطان ریه موثر است.