این لازانیای خوش مزه از دستور تهیه غذاهای گیاهخواران الهام گرفته شده و پر از سبزیجات سالم مانند گوجه فرنگی، کدو و ریحان است. این لازانیا را حتماً درست کنید و از طعم سالم آن لذت ببرید. موادی که در زیر اعلام شده برای ۶ نفر در نظر گرفته شده است.
این لازانیای خوش مزه از دستور تهیه غذاهای گیاهخواران الهام گرفته شده و پر از سبزیجات سالم مانند گوجه فرنگی، کدو و ریحان است. این لازانیا را حتماً درست کنید و از طعم سالم آن لذت ببرید. موادی که در زیر اعلام شده برای ۶ نفر در نظر گرفته شده است.
• مواد لازم برای ریکوتا:
۲ فنجان دانه کاج (حداقل یک ساعت در آب خیسانده شود)
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۲ قاشق غذاخوری مایه (اختیاری)
۱ قاشق چایخوری نمک دریایی
• مواد لازم برای سس گوجه فرنگی:
۲ فنجان گوجه فرنگی خشک شده (حداقل دو ساعت در آب خیسانده شود)
۱ عدد گوجه فرنگی متوسط، خرد شده
یک چهارم یک عدد پیاز کوچک، خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
یک چهارم فنجان روغن زیتون
۴ قاشق چایخوری شربت افرا
۲ قاشق چایخوری نمک دریایی
کمی فلفل سیاه
• مواد لازم برای پستوی ریحان ـ پسته:
۲ فنجان برگ ریحان
نیم فنجان پسته خام
۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری نمک دریایی
کمی فلفل سیاه
• مواد لازم برای لازانیا:
۳ عدد کدوی متوسط
۳ عدد گوجه فرنگی متوسط سبز
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری آویشن تازه، خرد شده
۱ قاشق غذاخوری برگ نعناع تازه
چند برگ ریحان برای تزئین
• دستور تهیه:
۱. برای درست کردن ریکوتا، دانه کاج، آب لیمو، مایه غذایی، و نمک را در مخلوط کن بریزید و چند دقیقه مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند.
۲. به تدریج ۶ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و هم بزنید تا این مخلوط نرم و پفی شود. آن را در کاسه ای بریزید و روی آن کیسه فریزر بکشید و کنار بگذارید.
۳. برای درست کردن سس گوجه فرنگی، همه مواد را داخل میکسر بریزید و هم بزنید.
۴. برای درست کردن پستو نیز، ریحان، پسته ها، روغن زیتون، نمک و فلفل را داخل میکسر بریزید و هم بزنید.
۵. حالا نوبت لازانیا است. کدوها را از طول بسیار باریک ببرید (می توانید از رنده مخصوص استفاده کنید).
۶. گوجه فرنگی ها را دو نیم کنید و هر نیمه را به برش های باریک ببرید.
۷. دو لایه از برش های کدو در ظرف فر بچینید. روی آنها روغن زیتون بمالید و یک سوم از سس گوجه فرنگی را روی آن بریزید و یک سوم از ریکوتا و پستو را روی آنها بریزید.
۸. حالا یک سوم از برش های گوجه فرنگی ها را در لایه بعدی بچینید و یک سوم از آویشن و نعناع روی آنها بریزید. دو لایه دیگر از کدو اضافه کنید و کارهای فوق را دوباره تکرار کنید.
۹. سپس ظرف را در فر بگذارید و در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت ۲۰ دقیقه بپزید. سپس آن را از فر درآورید و بگذارید کمی سرد شود. آن را با ریحان تزئین کنید و سرو نمایید.
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است