نخود، پیاز، نعناع، پوست و آب لیموترش، آب مرغ، نمک و فلفل را در قابلمه مناسبی بریزید تا به جوش بیاید.
▪ مواد لازم:
نخودسبز: ۷۰۰گرم
نعناع خرد شده برای تزیین: ۲قاشق غذاخوری
پوست و آب لیموترش: یک عدد
نمک و فلفل: به اندازه کافی
پیاز پوست کنده و خرد شده: ۲عدد
ماست کم چرب یا شیر: ۳۰۰میلی لیتر
نعناع: یک مشت خرد شده
آب مرغ: یک لیتر
▪ طرز تهیه :
نخود، پیاز، نعناع، پوست و آب لیموترش، آب مرغ، نمک و فلفل را در قابلمه مناسبی بریزید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت ۳۰دقیقه بپزد تا نخودها نرم شود.
پس از پختن و سرد شدن مواد، آن را در غذاساز بریزید و به شکل پوره دربیاورید و از صافی رد کنید. بگذارید سوپ خنک شود.
به آن شیر یا ماست اضافه و با نعناع تزیین کنید.
این سوپ را می توانید سرد یا داغ میل کنید.
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است