زغال،کرسی و والور، نوستالژی زمستان‌های دور

همین روزها که چراغ علاءالدین و والور را سرکوچه در مغازه سمساری دیدم، یادم آمد که چقدر از این وسیله که بیشتر وقت‌ها وسط اتاق جا خوش می‌کرد، خاطره دارم. تمام روز سرمای مدرسه را تحمل می‌کردم تا ظهر که به خانه می‌آیم با سیب‌زمینی ریزه‌های کبابی روی این بخاری ساده، لذت زمستان را تجربه کنم.

همین روزها که چراغ علاءالدین و والور را سرکوچه در مغازه سمساری دیدم، یادم آمد که چقدر از این وسیله که بیشتر وقت‌ها وسط اتاق جا خوش می‌کرد، خاطره دارم. تمام روز سرمای مدرسه را تحمل می‌کردم تا ظهر که به خانه می‌آیم با سیب‌زمینی ریزه‌های کبابی روی این بخاری ساده، لذت زمستان را تجربه کنم.

وقتی قیمت چراغ علاءالدین را از سمسارمی پرسم، می گوید: «این خیلی کار کرده و فتیله اش تمام شده؛ طلق هم ندارد ۴۰ هزار تومان، اگر مشتری باشی تخفیف خوب هم می دهم. ولی همه اینها را داشته باشد، حدود ۷۰ هزار تومان قیمتش است.»

می پرسم فتیله و طلقش را از کجا می شود خرید؟ مگر هنوز این چراغ ها ساخته می شود. می گوید: «نه! ساخته نمی شود، ولی هنوز خرده فروش های شوش یا بازار سید اسماعیل این چیزها را دارند!»

البته همین فروشنده اضافه می کند: این نوع چراغ ها دیگر حکم عتیقه دارد و کمتر پیش می آید که نوی آن را ببینید؛ اما اگر آن را جایی دیدید مطمئن باشید کمتر از صد هزار تومان قیمت ندارد. چراغ های والور هم با توجه به رنگ های سبز و آبی شان حدود ۸۰ هزار تومان قیمت دارد. می گویم‏، به نظرم روستایی هایی که هنوز گاز ندارند، از آن استفاده می کنند؛ می گوید: بله. اما غالب آنها از قدیم این چراغ ها را دارند؛ ماندگاری آنها بسیار بالاست.

در سال های دور، زغال هم به عنوان همراه همیشگی کرسی، وسیله ای گرمایشی محسوب می شد. با این حال به نظر می رسد برای هموطنانی که در جای جای کشور، هنوز هم از کرسی به عنوان وسیله گرمایشی استفاده می کنند‏ ، قیمت زغال بالاست. این روزها زغال کیلویی را در کمتر جایی می توانید پیدا کنید، اما زغال های بسته بندی که در مغازه های قلیان فروشی (شغل نوظهوری که در چند سال اخیر رشد کرده!) هر بسته زغال کبابی از ۵۰۰۰ تومان شروع می شود. این بسته ها ظاهرا یک کیلویی هستند، اما با نگاه کردن به محتویات داخلش متوجه می شوید که بیش از ۷۵۰ تا ۸۰۰ گرم آن قابل استفاده نیست.

زغال های قالبی و فشرده نیز در جعبه ها و بسته های ۳۰۰ گرمی، ۵۰۰ گرمی و یک کیلویی دیده می شود. بهترین زغال بسته بندی زغال لیموست که دوام بسیاری دارد و گفته می شود هر عدد از این قالب ها حداقل ۴۵ دقیقه تا یک ساعت می سوزد. فروشنده پیشنهاد می کند اگر زغال ها را برای کباب می خواهید مخلوطی از یک بسته زغال یک کیلویی معمولی با یک بسته ۳۰۰ گرمی زغال قلیان ببرید، کارتان بهتر راه می افتد. اینجاست که ذهن انسان به یاد رفیق بد و زغال خوب می افتد!

شیرین سعیدی