گل کلم، غنی از ویتامین C

گل کلم، فاقد کلروفیل موجود در گیاهان دیگر مانند کلم بروکلی و کلم است اما دارای خواص ضد سرطانی از جمله سرطان ریه، کولون، سینه، مثانه و تخمدان است. مصرف این گیاه سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

گل کلم، فاقد کلروفیل موجود در گیاهان دیگر مانند کلم بروکلی و کلم است اما دارای خواص ضد سرطانی از جمله سرطان ریه، کولون، سینه، مثانه و تخمدان است. مصرف این گیاه سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

فعال نگه داشتن این سیستم بسیار مهم است. در این مطلب به نقل از «هلث نیوز» به چند خاصیت این گیاه اشاره شده است.

سم زدایی: همه انواع گیاهان چلیپایی از جمله گل کلم حاوی ترکیباتی از «سولفور» است که سیستم سم زدایی بدن را تقویت می کند و در نتیجه از بروز سرطان پیشگیری می کند.دو ماده موجود در گل کلم فعالیت آنزیم های مربوط به سم زدایی ماده سرطان زا را افزایش می دهد.

رشد تومورهای حساس به هورمون را کاهش می دهد:ایندول نوعی ترکیب چلیپایی است که متابولیزم هورمون ها را که مانع از رشد تومورهای حساس به هورمون می شود، افزایش می دهد. سولفورافین موجود در گل کلم مانع از رشد سلول های سرطانی می شود.

دارای خاصیت آنتی اکسیدان است:«فیتونیوترینت» مانند بتاکاروتن، اسید سینامیک، کورستین، روتین و ... با سلول های سرطانی مقابله می کند.

این گیاه بدن را در ترمیم «DNA» تقویت می کند:مکانیزم ترمیم دی ان ای برای عملکرد طبیعی سلول بسیار اهمیت دارد.

ویتامین C: این گیاه غنی از ویتامین C است که دارای خاصیت آنتی اکسیدان است و می تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. ویتامین C موجود در گل کلم خطر استرس اکسیداتیو موجود در سلول ها را کاهش می دهد و در نتیجه مانع از بروز سرطان می شود.

منیزیم: گل کلم غنی از منیزیم است که در مکانیزم کاهش اکسیداسیون در بدن نقش مهمی دارد. برای به دست آوردن خاصیت کامل، گل کلم را بخارپز کنید.