ماکارونی با پنیر و گردو

ماکارونی را طبق دستور بپزید و پس از آبکشی یک و نیم پیمانه آب آن را نگه دارید.

● مواد لازم:
ماکارونی سبوس دار: ۳۰۰ گرم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
سیر نازک برش زده: ۲ حبه
پیاز متوسط خرد شده: یک عدد
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده: ۲عدد
شکر: یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل: به میزان کافی
گردوی خرد شده: نصف پیمانه
پنیر (ترجیحاً تهیه شده از شیر بز) خرد شده: ۹۰ گرم
رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری

● طرز تهیه:
ماکارونی را طبق دستور بپزید و پس از آبکشی یک و نیم پیمانه آب آن را نگه دارید.
روغن را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید؛ سپس سیر، پیاز و فلفل دلمه ای را تفت دهید. رب گوجه و شکر را نیز اضافه کنید و پس از ۲ دقیقه زیر آن را خاموش کنید.
پس از کمی خنک شدن در غذاساز بریزید تا یکدست شود. سپس به ماهیتابه برگردانید، ماکارونی، نمک، فلفل و آب پاستا را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه بپزید.
پس از خشک شدن آب، پنیر و گردو را اضافه و سرو کنید.