کوکوی سیب زمینی و پیازچه

سیب زمینی را پوست و آب پز کنید. سپس نگینی خرد کنید. پیازچه، تخم مرغ، پنیر، نمک و فلفل، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

● مواد لازم:

سیب زمینی متوسط: ۴عدد

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

آرد: یک سوم پیمانه

پیازچه تازه خرد شده: یک چهارم پیمانه

بکینگ پودر: سه چهارم قاشق مرباخوری

نمک و فلفل: به اندازه کافی

تخم مرغ: ۸عدد

پنیر خامه ای: ۳۰۰ گرم

● طرز تهیه:

سیب زمینی را پوست و آب پز کنید. سپس نگینی خرد کنید. پیازچه، تخم مرغ، پنیر، نمک و فلفل، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

روغن زیتون را در ماهیتابه نچسب بریزید و پس از کمی داغ شدن، مواد را به آن اضافه کنید و پس از پخت یک طرف آن را برش بزنید و برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد.

کوکو را با نان و ماست سرو کنید.