ویتامین E و خواص ضد سرطانی آن

این ویتامین از نوع ویتامین‌های محلول در چربی است و به خاطر داشتن خاصیت آنتی‌اکسیدان یکی از حیاتی‌ترین ویتامین‌ها در بدن محسوب می‌شود.این ویتامین از اکسید شدن مواد ضروری …

این ویتامین از نوع ویتامین‌های محلول در چربی است و به خاطر داشتن خاصیت آنتی‌اکسیدان یکی از حیاتی‌ترین ویتامین‌ها در بدن محسوب می‌شود.این ویتامین از اکسید شدن مواد ضروری در سلول و از تشکیل مواد سمی جلوگیری می‌کند.از مواد آنتی‌اکسیدان می‌توان سلنیوم، اسیدهای آمینه حاوی گوگرد و اوبیکینون‌ها را نام برد.مصرف ویتامین E بین ۱۰ تا ۳۰ میلی‌گرم در روز است. مصرف مواد غذایی حاوی چربی‌های اشباع نشده مرکب باعث افزایش نیاز بدن به ویتامین E می‌شود.منابع مهم ویتامین E در طبیعت عبارتند از: روغن سویا، آفتابگردان، ذرت، تخم پنبه، غلات پرک نشده، روغن کبد ماهی و خشکبار.