تهیه‌ی پاستا با بادمجان کبابی

● مواد اولیه:
بادمجان بزرگ: دو عدد
پاستای فرمی درشت: دو پیمانه
گوجه‌فرنگی: دو عدد
پنیر سفید: ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه‌ای رنگی: یک عدد
نمک و فلفل سیاه نیم‌کوب: به میزان لازم
ریحان تازه: …

مواد اولیه:

بادمجان بزرگ: دو عدد

پاستای فرمی درشت: دو پیمانه

گوجه‌فرنگی: دو عدد

پنیر سفید: ۱۵۰ گرم

فلفل دلمه‌ای رنگی: یک عدد

نمک و فلفل سیاه نیم‌کوب: به میزان لازم

ریحان تازه: چند عدد

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان‌ها را کبابی و به تکه‌های درشت خرد می‌کنیم.

آب را به جوش آورده، یک قاشق نمک و روغن مایع در آن ریخته و پاستا را به آن اضافه می‌کنیم و طبق دستورالعمل می‌پزیم.

پاستا را آبکش کرده درون ظرف ریخته مقداری روغن به آن اضافه نموده هم می‌زنیم.

سپس بادمجان کبابی را افزوده گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را در کمی روغن سرخ می‌کنیم.

فلفل دلمه‌ای خرد شده را هم اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا نرم شود سپس به پاستا می‌افزاییم.

نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و در ظرف مورد نظر می‌کشیم.

پنیرهای خرد شده را به همراه برگ‌های ریحان روی مواد ریخته و سرو می‌کنیم.