خوراک تخم مرغ و گوجه فرنگی

● مواد لازم: ▪ تخم مرغ آب پز : ۴ عدد ▪ روغن مایع گیاهی : یک قاشق غذاخوری ▪ دانه زیره : یک قاشق مرباخوری ▪ پیاز ریز خرد شده : یک عدد متوسط ▪ چوب دارچین : ۲ عدد ▪ تخم گشنیز آسیاب شده : ۲ قاشق …

● مواد لازم:
▪ تخم مرغ آب پز : ۴ عدد
▪ روغن مایع گیاهی : یک قاشق غذاخوری
▪ دانه زیره : یک قاشق مرباخوری
▪ پیاز ریز خرد شده : یک عدد متوسط
▪ چوب دارچین : ۲ عدد
▪ تخم گشنیز آسیاب شده : ۲ قاشق مرباخوری
▪ فلفل قرمز : نصف قاشق مرباخوری
▪ زردچوبه : نصف قاشق مرباخوری
▪ سیر خرد شده : ۲ حبه
▪ نمک : به میزان کافی
▪ گوجه فرنگی رنده شده : ۲ عدد
▪ آب : یک پیمانه
▪ جعفری تازه خرد شده : یک قاشق غذاخوری

● طرز تهیه:
تخم مرغ های آب پز را پوست کنید و در آب قرار دهید تا سفیده تخم مرغ لاستیکی شکل نشود.
در ماهیتابه ای روغن را داغ کنید، زیره را اضافه کنید و تفت دهید.
پیاز و دارچین را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا پیاز کمی قهوه ای شود. گشنیز، فلفل قرمز، زردچوبه، سیر و نمک را اضافه کنید و پخت را ادامه دهید. پس از این که سیر کمی سرخ شد حرارت را کم کنید و گوجه رنده شده را به مواد اضافه کنید و بپزید تا بوی خامی آن برود. آب را اضافه کنید و بگذارید سس گوجه فرنگی به جوش بیاید.
حرارت را کاهش دهید و بگذارید مواد به مدت ۵ دقیقه با حرارت کم بپزد.
تخم مرغ را از آب در بیاورید، خشک کنید و از طول برش بزنید و آن را در سس که تقریبا غلیظ و آماده شده قرار دهید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید بپزد.
خوراک را با جعفری تزیین کنید و با نان سرو کنید.