سس ترش و شیرین مخصوص کوفته قلقلی

● مواد لازم برای تهیه ۶۰ عدد کوفته: ▪ کنسرو آناناس: یک قوطی ▪ کره: ۲ قاشق غذاخوری ▪ شکر (ترجیحا قهوه ای): ۲ قاشق غذاخوری ▪ آرد ذرت: یک قاشق غذاخوری ▪ سرکه سیب: ۲ قاشق غذاخوری ▪ سس سویا: …

● مواد لازم برای تهیه ۶۰ عدد کوفته:
▪ کنسرو آناناس: یک قوطی
▪ کره: ۲ قاشق غذاخوری
▪ شکر (ترجیحا قهوه ای): ۲ قاشق غذاخوری
▪ آرد ذرت: یک قاشق غذاخوری
▪ سرکه سیب: ۲ قاشق غذاخوری
▪ سس سویا: یک قاشق غذاخوری
▪ پودر زنجبیل: نصف قاشق مرباخوری
▪ فلفل دلمه ای (سبز، نارنجی یا قرمز): ۲ عدد
▪ گوشت قلقلی شده: ۶۰ عدد

● طرز تهیه:
فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
کنسرو آناناس را از صافی رد کنید و آب به دست آمده را با کره، شکر، آردذرت، سرکه، سس سویا و زنجبیل مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.
سس، تکه های آناناس، تکه های فلفل دلمه ای و کوفته ها را در ظرف پیرکس بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شود. روی آن را با کاغذ فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

● ارزش غذایی هر یک عدد کوفته با سس:
▪ کالری: ۴۵
▪ چربی: ۲.۵ گرم
▪ کلسترول: ۱۵ میلی گرم
▪ سدیم: ۴۵ میلی گرم
▪ کربوهیدرات: ۳ گرم
▪ پروتئین: ۳ گرم