سوپ سبزیجات

● مواد لازم: ▪ کدوی خرد شده: یک عدد ▪ هویج خرد شده: ۳ یا ۴ عدد ▪ برنج خام: کمی ▪ گوجه فرنگی خرد شده: ۴عدد ▪ گل کلم خرد شده: نصف پیمانه ▪ پیاز خرد شده: نصف پیمانه ▪ روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری …

● مواد لازم:
▪ کدوی خرد شده: یک عدد
▪ هویج خرد شده: ۳ یا ۴ عدد
▪ برنج خام: کمی
▪ گوجه فرنگی خرد شده: ۴عدد
▪ گل کلم خرد شده: نصف پیمانه
▪ پیاز خرد شده: نصف پیمانه
▪ روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
▪ سیر له شده: یک قاشق مرباخوری
▪ نمک و فلفل: به میزان کافی
▪ آب مرغ: ۴ پیمانه
▪ مرزنگوش: ۲ قاشق مرباخوری

● طرز تهیه:
پیاز و سیر را در ماهیتابه ای در روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سبزیجات را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. در این مرحله، آب مرغ، برنج و گوجه فرنگی و ادویه را اضافه کنید و به جوش آورید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به آرامی به مدت ۳۵ دقیقه بپزد. نمک و فلفل را اضافه و سرو کنید.

● ارزش غذایی هر ۱۰۰گرم گوجه فرنگی:
▪ کالری: ۲۳
▪ کربوهیدرات: ۵.۱۰ گرم
▪ پروتئین: ۱.۲۰گرم