حلیم ماش و قمری

● مواد لازم برای پنج نفر:
▪ ماش: ۲ پیمانه
▪ خورده برنج: ۱ پیمانه
▪ کلم قمری: عددمتوسط
▪ سبزی( گشنیز، جعفری، مرزه، شوید): ۱/۵ نیم کیلو
▪ نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری: به مقدار لازم
▪ روغن …

مواد لازم برای پنج نفر:

ماش:

۲ پیمانه

خورده برنج:

۱ پیمانه

کلم قمری:

عددمتوسط

سبزی( گشنیز، جعفری، مرزه، شوید):

۱/۵ نیم کیلو

نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری:

به مقدار لازم

روغن زیتون:

به مقدار لازم

طرز تهیه:

کلم قمری و سبزیجات را کاملا خورد کنید. ماش را که از شب قبل خیس کرده اید به همراه خورده برنج، کلم و سبزیجات خورد شده و مواد لازم دیگر در قابلمه ی مناسب ریخته و به آنها آب اضافه کنید تا اندازه ای که روی مواد را کاملا بپوشاند و بگذارید با حرارت ملایم به مدت یک ساعت و نیم بپزند تا آبشان کاملا بخار شود ، سپس آنها را خوب بکوبید و به همراه روغن زیتون میل نمایید.