برنج : ۷۵۰ گرم ماش : ۵۰۰ گرم گوشت مغز ران گوساله : ۷۵۰ گرم پیاز داغ عسلی : ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق سوپخوری روغن : ۲۰۰ گرم زردچوبه : ۰.۵ قاشق سوپخوری نمک : قدری گوشت قیمهای …
برنج : ۷۵۰ گرم
ماش : ۵۰۰ گرم
گوشت مغز ران گوساله : ۷۵۰ گرم
پیاز داغ عسلی : ۳ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق سوپخوری
روغن : ۲۰۰ گرم
زردچوبه : ۰.۵ قاشق سوپخوری
نمک : قدری
گوشت قیمهای خرد کرده و با پیاز سرخ کرده کمی سرخ میکنیم دو لیوان آب میریزیم میگذاریم با حرارت ملایم گوشت بپزد بعد رب گوجه فرنگی و کمی نمک و فلفل را به آن میزنیم میگذاریم آب گوشت کشیده شود ماش را کمی بو میدهیم و با چیزی مثل گوشت کوب کمی میکوبیم تا پوست آن گرفته شود بعد مثل دمی باقلا طبخ مینمائیم و وقتی آب برنج کشیده شد قیمه را وسط برنج میریزیم و رویش را با برنج میپوشانیم درش را میبندیم میگذاریم دم بکشد.
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ تا ۸ نفر کافی است.
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است