سینه مرغ با سس قارچ

● مواد لازم: ▪ روغن مایع: یک قاشق غذاخوری ▪ سینه مرغ: نیم کیلوگرم ▪ شیر: یک پیمانه ▪ فلفل و نمک: به میزان کافی ▪ جعفری تازه خرد شده: به میزان کافی ▪ کره: یک قاشق غذاخوری ▪ آرد: ۳ قاشق …

● مواد لازم:
▪ روغن مایع: یک قاشق غذاخوری
▪ سینه مرغ: نیم کیلوگرم
▪ شیر: یک پیمانه
▪ فلفل و نمک: به میزان کافی
▪ جعفری تازه خرد شده: به میزان کافی
▪ کره: یک قاشق غذاخوری
▪ آرد: ۳ قاشق غذاخوری
▪ آب مرغ: نصف پیمانه
▪ قارچ پخته شده: به میزان کافی

● طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه سس، کره را در قابلمه ذوب کنید و آرد را در آن تفت دهید. سپس از روی حرارت بردارید و آب مرغ و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. نمک و فلفل را اضافه کنید و کنار بگذارید.
هر دو طرف مرغ آب پز شده را در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
سینه مرغ را در سس قرار دهید و در صورت نیاز برای رقیق کردن آب مرغ یا شیر اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه در سس بپزد.
نمک و فلفل را اضافه کنید و با جعفری تزئین کنید.
این غذا را با برنج سرو کنید.