دونات سیب زمینی

● مواد لازم: ▪ پوره سیب زمینی: یک پیمانه ▪ کره: ۳ قاشق غذاخوری ▪ شیر کم چرب: نصف پیمانه ▪ پودر خمیرمایه: ۲ و یک چهارم قاشق مرباخوری ▪ شکر: یک پیمانه ▪ نمک: یک و یک چهارم قاشق مرباخوری …

● مواد لازم:
▪ پوره سیب زمینی: یک پیمانه
▪ کره: ۳ قاشق غذاخوری
▪ شیر کم چرب: نصف پیمانه
▪ پودر خمیرمایه: ۲ و یک چهارم قاشق مرباخوری
▪ شکر: یک پیمانه
▪ نمک: یک و یک چهارم قاشق مرباخوری
▪ وانیل: کمی
▪ پودر جوز هندی: یک چهارم قاشق مرباخوری
▪ تخم مرغ: یک عدد
▪ زرده تخم مرغ: ۲عدد
▪ آرد: ۳ پیمانه

● طرز تهیه:
شیر را کمی ولرم و پودر خمیرمایه و کمی شکر به آن اضافه کنید و کنار بگذارید. شکر، نمک، وانیل و پودر جوز هندی را باهم مخلوط کنید و کنار بگذارید. در مایه خمیر، پوره سیب زمینی، کره، تخم مرغ و زرده تخم مرغ و شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا خمیر از کنار جمع شود. خمیر را به مدت ۲ساعت استراحت دهید و در صورت ۲برابر نشدن حجم، نگران نشوید زیرا قرار نیست این چنین شود. خمیر را ورز دهید و روی سطحی آغشته به کمی آرد با وردنه باز کنید و با وسیله مخصوص برش دونات، برش بزنید. دونات ها را به مدت ۲ساعت در سینی حاوی کاغذ روغنی سرپوشیده قرار دهید تا ور بیاید. فر را روی ۲۰۰درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت ۱۰دقیقه در فر قرار دهید. در این زمان برای تهیه روی دونات، ۴قاشق کره را ذوب کنید، و در ظرف دیگری یک پیمانه شکر و یک قاشق مرباخوری پودر دارچین را با هم مخلوط کنید.
دونات آماده را ابتدا در کره و سپس در شکر و دارچین بغلتانید.