مواد لازم:

کره:

۲قاشق مرباخوری

پیاز خردشده:

یک پیمانه

شلغم خرد شده:

۴ پیمانه

آب مرغ:

۶ پیمانه

شیر:

یک پیمانه

نمک و فلفل:

به اندازه کافی

طرز تهیه:

پیاز را در کره به مدت ۴دقیقه تفت دهید، شلغم را اضافه کنید و تفت دهید.

آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید، حرارت را کاهش دهید و بگذارید به مدت نیم ساعت بجوشد تا شلغم ها نرم شود.

مواد را در مخلوط کن به شکل پوره دربیاورید و به قابلمه روی حرارت برگردانید.

در این مرحله شیر، نمک و فلفل را اضافه و سپس سرو کنید.