● مواد لازم: ▪ گوشت گوساله چرخ شده: ۴۰۰گرم ▪ آرد: یک پیمانه ▪ کلم: یک عدد متوسط ▪ پیاز: یک عدد متوسط ▪ پیازچه: ۲ عدد ▪ سویاسس: ۲قاشق غذاخوری ▪ زنجبیل، نمک چینی، نمک و روغن : به میزان لازم ● …
● مواد لازم:
▪ گوشت گوساله چرخ شده: ۴۰۰گرم
▪ آرد: یک پیمانه
▪ کلم: یک عدد متوسط
▪ پیاز: یک عدد متوسط
▪ پیازچه: ۲ عدد
▪ سویاسس: ۲قاشق غذاخوری
▪ زنجبیل، نمک چینی، نمک و روغن : به میزان لازم
● طرزتهیه
آرد را با آب مخلوط کرده تا خمیر آماده شود. پس از یک ساعت خمیر آماده است. پیاز را کاملا ریز کرده و کمی نمک به آن اضافه میکنیم سپس گوشت چرخ شده را با پیاز و پیازچه ریز شده مخلوط کرده بعد کلم را به آن اضافه میکنیم. حالا مخلوط ر ا کمی همزده سپس نمک، نمکچینی وسویا سس را به مقدار لازم اضافه کرده و کاملا هم میزنیم.
در مرحله بعد خمیر را کاملا ورز داده سپس برشهایی به شکل دایرهای درآورده و کمی از مخلوط آماده را لای خمیر گذاشته و آن را به شکل قرص ماه جمع میکنیم. به لبههای خمیر کمی آب زده و با فشار انگشت به هم میچسبانیم . آن را در دیگ چینی، بخارپز میکنیم و سپس این غذا را به همراه سویا سس، سرکه و زنجبیل سرو میکنیم.
● فوت آشپزی
برای اینکه جوزا به ظرفی که بخارپز میکنیم نچسبد میتوانیم کمی روغن در قسمتی که درتماس با ظرف است بمالید.
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است