گل کلم سوخاری

● مواد لازم: ▪ گل کلم متوسط - یک عدد ▪ پیاز خرد شده - یک عدد ▪ سیر رنده شده - یک قاشق سوپ خوری ▪ سس کچاپ - ۶ قاشق سوپ خوری ▪ سویا سس - یک قاشق سوپ خوری ▪ زنجبیل رنده شده - یک قاشق مرباخوری ▪ فلفل …

● مواد لازم:
▪ گل کلم متوسط - یک عدد
▪ پیاز خرد شده - یک عدد
▪ سیر رنده شده - یک قاشق سوپ خوری
▪ سس کچاپ - ۶ قاشق سوپ خوری
▪ سویا سس - یک قاشق سوپ خوری
▪ زنجبیل رنده شده - یک قاشق مرباخوری
▪ فلفل سبز خرد شده - ۴ عدد
▪ آرد ذرت - یک و نیم فنجان به اضافه یک قاشق سوپ خوری
▪ سرکه - ۲ قاشق سوپ خوری
▪ آرد سفید - یک فنجان
▪ فلفل سیاه - یک و یک دوم قاشق چای خوری
▪ فلفل قرمز - یک دوم قاشق چای خوری
▪ روغن سرخ کردنی - به میزان لازم
▪ گشنیز خرد شده - برای تزئین

● طرز تهیه:
گل کلم ها را بشویید، قطعه قطعه کنید و در کناری بگذارید.
آرد ذرت و آرد سفید، فلفل قرمز، فلفل سیاه را با کمی آب مخلوط کنید تا خمیری صاف و یکدست حاصل شود.
گل کلم ها را در خمیر فرو ببرید و خوب مخلوط کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا زمانی که گل کلم ها ترد شود. سپس آن ها را از روغن درآورید و روی صافی استیل بگذارید تا روغن آن گرفته شود.یک قاشق غذاخوری آرد ذرت باقی مانده را با کمی آب مخلوط کنید و کناری بگذارید.
پیازهای خرد شده را در کمی روغن تفت دهید. زنجبیل ، فلفل سبز خرد شده، سیر، سویا سس، سرکه، مخلوط آرد ذرت و آب، سس کچاپ و نمک را به پیازها اضافه و مایه را خوب مخلوط کنید. سپس گل کلم ها را درون این مایه بریزید و صبر کنید تا آب آن کاملا گرفته شود. گل کلم ها را در ظرف مناسب بریزید و با گشنیز تزئین کنید.