شفته اراکی

● مواد لازم:
▪ گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
▪ آرد نخودچی: به میزان لازم
▪ رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری
▪ پیاز رنده شده: یک عدد متوسط
▪ جعفری خرد شده: سه قاشق غذاخوری
▪ نمک و فلفل: به میزان …

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده:

۵۰۰ گرم

آرد نخودچی:

به میزان لازم

رب گوجه‌فرنگی:

دو قاشق غذاخوری

پیاز رنده شده:

یک عدد متوسط

جعفری خرد شده:

سه قاشق غذاخوری

نمک و فلفل:

به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز رنده شده، گوشت و آرد نخودچی را با جعفری، نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم. سپس رب را با روغن و کمی آب تفت می‌دهیم تا کاملا به جوش آید. از مواد مخلوط شده گلوله‌هایی به اندازه گردو درست کرده و در سس گوجه‌فرنگی که در حال جوشیدن است می‌ریزیم.

گفتنی است این غذای خوشرنگ مخصوص شهرستان اراک بوده و طرفداران زیادی دارد.