_ اگر می خواهید سیب زمینی هنگام پختن، پوستش ترك نخورد، قبل از پختن، قدری كره یا روغن روی سیب زمینی بمالید، نه تنها ترك نخواهد خورد، بلكه طعم و مزه خوبی هم پیدا می كند، تا جایی كه با مقداری نمك بسیار خوشمزه خواهد شد.
_ برای جلوگیری از تركیدن پوست سیب زمینی كه با پوست داخل آش و یا در درون فر می پزید، با چنگال از چند نقطه، سیب زمینی را سوراخ كنید.
_ برای سرخ كردن سیب زمینی، همیشه تابه بزرگی انتخاب كنید تا سیب زمینی ها در كنار یكدیگر قرار گیرند و روی هم قرار نگیرد.