خورش قیمه آلو

● مواد لازم: ▪ گوشت بدون استخوان: ۵۰۰ گرم ▪ لپه: ۱۵۰ گرم ▪ روغن مایع: ۱۰۰ گرم ▪ آلو خشک: ۲۰۰ گرم ▪ پیاز : ۱۰۰ گرم ▪ رب گوجه‌فرنگی : یک قاشق چایخوری ▪ لیمو عمانی : سه عدد ▪ زردچوبه و دارچین: …

● مواد لازم:
▪ گوشت بدون استخوان: ۵۰۰ گرم
▪ لپه: ۱۵۰ گرم
▪ روغن مایع: ۱۰۰ گرم
▪ آلو خشک: ۲۰۰ گرم
▪ پیاز : ۱۰۰ گرم
▪ رب گوجه‌فرنگی : یک قاشق چایخوری
▪ لیمو عمانی : سه عدد
▪ زردچوبه و دارچین: از هر کدام یک قاشق چایخوری
▪ نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم
● طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و سرخ می‌کنیم.
وقتی پیاز طلایی شد، گوشت را خرد کرده و داخل پیاز می‌ریزیم.
سپس رب‌ گوجه ‌فرنگی، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم.
آن‌گاه لپه را شسته و به بقیه مواد می‌افزاییم.
به اندازه سه لیوان آب در قابلمه می ریزیم تا خورش با شعله ملایم خوب بپزد.
پس از پختن، لیموعمانی را از پوست در آورده و در خورش می‌ریزیم.
سپس آلو را که از قبل با آب گرم خیس کرده بودیم، داخل خورش می ریزیم و به مدت ۳۰ دقیقه با آلو می‌جوشانیم تا خورش جا بیفتد و آماده شود.