سوپ ایتالیایی

● مواد لازم: ▪ آب مرغ- ۶ لیوان ▪ آب- ۲ لیوان ▪ پاستای ریز و یا صدفی- یک و نیم لیوان ▪ نخودپخته- ۲۰۰ گرم ▪ پیازچه- یک ساقه ▪ پودر جوز هندی- به مقدار کم ▪ تخم مرغ- ۴ عدد ▪ نمک و فلفل سیاه- به مقدار …

● مواد لازم:
▪ آب مرغ- ۶ لیوان
▪ آب- ۲ لیوان
▪ پاستای ریز و یا صدفی- یک و نیم لیوان
▪ نخودپخته- ۲۰۰ گرم
▪ پیازچه- یک ساقه
▪ پودر جوز هندی- به مقدار کم
▪ تخم مرغ- ۴ عدد
▪ نمک و فلفل سیاه- به مقدار لازم
▪ آب لیمو- ۲ قاشق غذاخوری
▪ پنیر پارمیزان رنده شده- ۶ قاشق غذاخوری
▪ اسفناج- ۳ لیوان
● طرز تهیه:
آب مرغ، آب، پاستا، نخود، قسمت سفید پیازچه خرد شده و پودر جوز هندی را در ظرفی بجوشانید. سپس در ظرف را بردارید و بگذارید پاستا پخته شود.
اسفناج های خرد شده را اضافه کنید و پس از حدود یک دقیقه که اسفناج ها نرم شد، در حالی که سوپ را مرتب هم می زنید تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه بپزید.
سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و هنگام سرو کردن قسمت های سبز پیازچه خرد شده و آب لیمو را به آن اضافه کنید.