سوپ گل کلم

● مواد لازم: ▪ پیازچه فقط قسمت سبز آن- یک سوم لیوان ▪ کره- ۲ قاشق غذاخوری ▪ آرد- ۲ قاشق غذاخوری ▪ آب مرغ- ۲ لیوان ▪ گل کلم خرد شده- دو و یک چهارم لیوان ▪ شیر- ۲ لیوان ▪ پنیر رنده شده گودا- …

● مواد لازم:
▪ پیازچه فقط قسمت سبز آن- یک سوم لیوان
▪ کره- ۲ قاشق غذاخوری
▪ آرد- ۲ قاشق غذاخوری
▪ آب مرغ- ۲ لیوان
▪ گل کلم خرد شده- دو و یک چهارم لیوان
▪ شیر- ۲ لیوان
▪ پنیر رنده شده گودا- یک و نصف لیوان
▪ نمک و فلفل- به میزان کافی
● طرز تهیه:
پیاز را در کره تفت دهید تا نرم شود؛ سپس آرد، نمک و فلفل به آن اضافه کنید. به طور تدریجی آب مرغ را به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ شود. گل کلم را به مواد اضافه کنید و بگذارید با حرارت کم بپزد تا پخته شود. شیر و پنیر را به آن اضافه کنید و پس از جا افتادن، سوپ را با کمی پیازچه خرد شده تزیین و سرو کنید.