آناناسگیاهی است از خانواده پایا و علفی که برگ های آن به صورت گروهی از ناحیه یقه بوته گیاه بیرون می آید.

برگ های آن دراز و باریک و نوک تیز و سخت و اغلب درکناره برگ ها، خار وجود دارد.

گل های آن به صورت خوشه ای فشرده در ابعاد مخروط میوه کاج و بزرگ تر و تخم مرغی درشت است. میوه های آن ابتدا خیلی زیاد در اطراف ساقه که قبلا از گل پوشیده شده به طور فشرده و گوشت دار ظاهر می شود.

ترکیبات شیمیایی

میوه رسیده آناناس حاوی مقادیر زیادی ویتامینA ، ویتامینC ، ویتامین های گروهB ، کلسیم، فسفر، آهن، اسید سیتریک، اسید مالیک، بعلاوه میوه خام و رسیده آناناس حاوی یک آنزیم پروتئولیتیک به نام بروملین یا بروملائین است که اولین مرتبه درسال ۱۹۸۱ از آن استخراج شده و در پایین ساقه آن نیز فراوان است .

خواص درمانی

آناناس ضد انگل، خون ساز و اشتهاآوراست. خون را صاف می کند و به هاضمه کمک می کند. ناراحتی های گلو را بر طرف می کند. تسریع و کمک به درمان زخم ها و جراحات،التهاب و گرفتگی عروق، عفونت ها از جمله سینوزیت و عفونت کلیه، یبوست، کاهش وزن موثر است و بالا خره این که آناناس درمان کننده انواع سرطان است.

مضرات

مصرف مقادیر زیادی آناناس می تواند باعث کاهش اثر داروهای ضد فشار خون از نوع مهار کننده هایACE نظیر انالاپریل شود.

زنان حامله و شیرده بهتر است از زیاده روی در مصرف آن خودداری کنند.

مصرف مقادیر زیاد آناناس باعث افزایش اثرات داروهای ضد انعقادی(نظیر آسپرین، هپارین) می شود.