آب میوه تازه نسبت به آب میوه آماده که چند ماه قبل بسته بندی شده است، سالم تر است. طرز تهیه و نگهداری آب میوه و سبزی تازه خود موضوعی است که باید به آن دقت کافی داشت. در این مطلب به خواص آب میوه و سبزی اشاره می کنیم.
▪ آب میوه سرشار از مواد معدنی، ویتامین، اسیدهای چرب طبیعی، کربوهیدرات و پروتئین است.
▪ برای بهبود میزان انرژی کمک می کند.
▪ آب میوه تازه برای پوست مفید است.
▪ سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند.
▪ استخوان ها را قوی تر می کند.
باوجود تمامی خواص آب میوه، لازم است بعضی مطالب را در مورد آب میوه های تازه بدانیم:
▪ همیشه میوه و سبزی را بشویید.
▪ ساقه و برگ سبزی را که سرشار از ویتامین و ماده معدنی است به آب آن اضافه کنید.
▪ از آن جایی که آب میوه و سبزی با قرار گرفتن در معرض هوا باعث اکسیده و ترش مزه شدن آن می شود، بهتر است در عرض نیم ساعت پس از تهیه مصرف شود.
▪ اگر مجبورید آب میوه و سبزی را دیرتر مصرف کنید، آن را در ظرف دردار و در یخچال قرار دهید و یا این که در ظرف های یک نفره فریز کنید و به محض باز شدن یخ مصرف کنید.
▪ قسمت سفید و داخلی پوست مرکبات را که سرشار از bioflavonoids است را به آب میوه اضافه کنید.
▪ برای حفظ رنگ طبیعی و کاهش اکسیده شدن مواد مغذی طبیعی، آب لیمو به آب میوه اضافه کنید.
▪ برای کاهش وزن از آب سبزی که نسبت به آب میوه کالری کمتری دارد مصرف کنید.
▪ اگر معده شما حساس است و یا از سندروم تحریک پذیری روده رنج می برید، ۳ سهم آب میوه را با یک سهم آب مخلوط و میل کنید.