مواد لازم برای ۶ نفر :

یک عدد تخم مرغ بزرگ

۴ عدد زرده تخم مرغ

نصف فنجان، به اضافه یک قاشق غذاخوری شکر برای هر پرس

۳ فنجان خامه غلیظ

یک قاشق مرباخوری وانیل

یک قاشق غذاخوری آب پرتقال

طرز تهیه:

فر را روی ۳۰۰ درجه فارنهایت (۱۵۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.

زرده تخم مرغ، تخم مرغ ونصف فنجان شکر را با همزن برقی با سرعت کم هم بزنید تا یکدست شود.

خامه را داغ کنید اما نباید جوش بیاید. در حالی که همزن برقی را روی سرعت کم نگه داشته اید، آهسته خامه را به تخم مرغ ها اضافه کنید، سپس وانیل و آب پرتقال را نیز اضافه کنید.

مواد را در ۶ ظرف یک نفره و یا یک ظرف پیرکس متوسط بریزید و در یک سینی که‌آب‌دارد‌قرار‌دهید و بگذارید ۴۰ دقیقه در فر بپزد.

ظرف را خارج کرده و بگذارید خنک شود و سپس در یخچال قرار دهید تا به خوبی ببندد.

به هنگام سرو کردن، روی هر ظرف یک قاشق غذاخوری شکر بپاشید و با مشعل‌آشپزخانه شکر را آب کنید و بگذارید کمی‌در‌دمای‌اتاق‌بماند‌‌تا‌شکر‌کارامل شده سفت شود.