سوءهاضمه، واکنشی به همه مسمومیت های غذایی است که در بدن رخ می دهد. سوءهاضمه در واقع نتیجه اختلال سیستم گوارشی به علت وجود عوامل مسموم کننده در مواد غذایی است. به گزارش «CNN»، احتمال دارد که این سموم در تمامی مواد غذایی روزانه ما موجود باشد. علت مسمومیت نیز متفاوت است و مهم ترین آن رعایت نکردن بهداشت به هنگام آماده کردن موادغذایی یا آشپزی است. علایم رایج مسمومیت غذایی عبارت است از: حالت تهوع: این علامت که در اغلب بیماران دیده می شود به علت اختلال شدید در سیستم گوارشی به وجود می آید. از آن جا که در مسمومیت روده ها دچار مشکل می شود، بالاآوردن مواد غذایی راهی برای تخلیه معده از عوامل غیرقابل هضم به حساب می آید. معده درد شدید؛ این عامل نیز به علت اختلال در سیستم گوارشی و بر اثر وجود سموم در غذا است. علایم دیگر مسمومیت غذایی نیز تب ناگهانی است.