پاکورا (غذای هندی)

● مواد لازم: ▪ آرد سفید ۴/۱ لیوان ▪ آرد نخود ۴/۳ لیوان ▪ پیاز نگینی شده ریز ۲ عدد بزرگ ▪ فلفل سبز تند ریز شده ۱ یا ۲ عدد ▪ گشنیز ریز شده ۴/۱ لیوان ▪ شوید ریز شده ۴/۱ لیوان ▪ تره فرنگی ریز …

● مواد لازم:
▪ آرد سفید ۴/۱ لیوان
▪ آرد نخود ۴/۳ لیوان
▪ پیاز نگینی شده ریز ۲ عدد بزرگ
▪ فلفل سبز تند ریز شده ۱ یا ۲ عدد
▪ گشنیز ریز شده ۴/۱ لیوان
▪ شوید ریز شده ۴/۱ لیوان
▪ تره فرنگی ریز شده کمی
▪ بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
▪ زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
▪ نمک به مقدار لازم
▪ آب ۳/۱ لیوان
▪ روغن برای سرخ کردن=به مقدار لازم
● طرز تهیه:
▪ آرد سفید+آرد نخود+بیکینگ پودر+نمک+زردچوبه+آب را با هم مخلوط کنید.
▪ پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند مخلوط کرده به مواد اضافه کنید سپس مواد را با قاشق هم بزنید.
▪ سبزیجات ریز شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید.
▪ از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته در ماهیتابه ریخته تا در روغن فراوان سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ کنید.
▪ پاکورا را به صورت گرم میل کنید همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل کنید.

http://www.ashpazonline.com