مواد لازم برای ۴ نفر:

سویا:

یک لیوان،

سیب زمینی متوسط:

۲عدد،

پیاز متوسط:

یک عدد،

تخم مرغ:

۲ عدد ،

جعفری خرد شده:

نصف لیوان،

هویج رنده شده:

یک استکان،

نمک و فلفل:

به اندازه کافی،

روغن آب کرده:

نصف لیوان،

زردچوبه:

یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه:

سویا را نیم ساعت در آب گرم خیس کرده و در آبکش بریزید تا آب آن برود و سپس با چرخ گوشت آن را چرخ کنید.

پیاز را خلال کرده و در روغن سرخ کنید و زردچوبه را به آن افزوده و کمی تفت دهید.

سیب زمینی ها را جداگانه آب پز کرده و رنده کنید، ابتدا سیب زمینی و بعد تمام مواد به جز روغن را با پیاز مخلوط کرده و خوب هم بزنید.سپس مقداری از خمیر را با دست پهن و در روغن داغ سرخ کنید.