خورش کاری

● مواد لازم برای ۷ نفر: ▪ مرغ: یک عدد برابر با یک کیلو و نیم، ▪ ساقه کرفس خرد شده: یک فنجان، ▪ قارچ: ۱۵۰ گرم، ▪ پیازسرخ کرده: یک فنجان، ▪ روغن: ۱۰۰ گرم، ▪ زعفران: ۲ قاشق چایخوری، ▪ پودر …

● مواد لازم برای ۷ نفر:
▪ مرغ: یک عدد برابر با یک کیلو و نیم،
▪ ساقه کرفس خرد شده: یک فنجان،
▪ قارچ: ۱۵۰ گرم،
▪ پیازسرخ کرده: یک فنجان،
▪ روغن: ۱۰۰ گرم،
▪ زعفران: ۲ قاشق چایخوری،
▪ پودر کاری: ۳ قاشق غذاخوری،
▪ آب لیمو: یک استکان،
▪ گردو یا بادام: ۳۰۰ گرم،
▪ رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری.
● طرز تهیه:
مرغ را با نمک، رب گوجه فرنگی، پیاز سرخ شده و ۳ لیوان آب در قابلمه می ریزیم تا بپزد.در مرحله بعد گردو یا بادام کوبیده یا ریز خرد شده را داخل مرغ می ریزیم.قارچ و کرفس خرد شده را با روغن کمی سرخ کرده و با پودر کاری و زعفران سائیده شده و آب لیمو به خورش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خورش جا بیفتد.