مواد لازم:

برنج:

نصف لیوان،

روغن آب کرده:

یک استکان،

نمک و فلفل سیاه و قرمز:

به مقدار کافی،

گوشت چرخ کرده:

نصف لیوان،

تخم مرغ:

یک عدد،

پیاز درشت:

یک عدد،

جعفری، گشنیز و کرفس خرد شده:

از هر کدام نصف لیوان،

هویج خرد شده:

نصف لیوان.

طرز تهیه:

پیاز را به صورت خلال در روغن سرخ کنید و گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید و حدود ۵ لیوان آب به مخلوط اضافه کنید سپس همه مواد به غیر از تخم مرغ را به مخلوط افزوده و روی حرارت ملایم بگذارید.

وقتی سوپ پخت، تخم مرغ را در ظرف جداگانه ای شکسته و خوب هم بزنید و آن را کم کم به سوپ اضافه کنید و مرتب سوپ را هم بزنید تا تخم مرغ ها به هم نچسبد وقتی تخم مرغ پخت سوپ آماده است.با هر چاشنی که دوست دارید می توانید سوپ را میل کنید.