نخود تازه، سبزی شیرینی است که در عین حال که مزه مطبوعی دارد، لطیف و سهل الهضم نیز می باشد.

نخود سبز سلولز زیادی دارد و در حقیقت در حکم جارویی است که روده را از جمع شدن فضولات مسموم در آن پاک می کند و اشخاصی که روده هایشان ظریف و حساس است باید در خوردن نخود سبز اعتدال را رعایت کنند.

نخود خشک ویتامین c خود را از دست داده است و مقدار زیادی آهن دارد.

اگر نخود خشک را بو بدهند می تواند جای قهوه را بگیرد.

باقالا

خوردن باقالا، سبب تقویت و محکم شد ساق و موجب تولید خون تازه در بدن می شود باقالا، بیماری و درد را برطرف می کند.

همچنین باقالا، ارزش درمانی داشته اما دیر هضم است که این مشکل را می توان با خیساندن آن در آب برطرف کرد.

باقالا اثر درمانی قابل ملاحظه ای در درمان التهاب و ورم مثانه ناشی از وجود سنگ دارد، مصرف باقالا به منظور رفع روماتیسم و نقرس در میان مردم معمول است، دانه آن نرم کننده و از بین برنده التهابات بدن است، جوشانده آن نیز می تواند اسهال های مزمن را متوقف کند، باقالا مسکن دردها می باشد، با اسهال خونی مبارزه می کند، مقدار نشاسته آن از دیگر حبوبات کمتر است.

باقالا یکی از حبوبات بسیار مفید و سرشار از پروتئین بوده و احتمال می رود که بیماری فابیسم ناشی از آن باشد که در اثر آن سوء تغذیه به وجود آید.باقالا پس از گوشت از پروتئین بالایی برخوردار است، اما کسانی که از لحاظ ارثی به باقالا حساس هستند باید از خوردن آن امتناع کنند.

مودی