برنج :  ۱ فنجان پیاز :  ۱ عدد سیر :  ۱ لپه کره :   قدری فلفل سیاه :   قدری نمک :   قدری فلفل هندی :   قدری میگو تاره :  چند دانه گوجه فرنگی :  ۲۵۰ گرم یک فنجان برنج صدری را مدت ۱۳ دقیقه در …
برنج :  ۱ فنجان
پیاز :  ۱ عدد
سیر :  ۱ لپه
کره :   قدری
فلفل سیاه :   قدری
نمک :   قدری
فلفل هندی :   قدری
میگو تاره :  چند دانه
گوجه فرنگی :  ۲۵۰ گرم
یک فنجان برنج صدری را مدت ۱۳ دقیقه در قدری آب مخلوط با نمک بجوشانید و سپس به طریقه عادی آن را از چلو صافی بگذرانید.
یکدانه پیاز درشت را پوست کنده، همراه با یک لپه سیر خیلی ریز خرد کنید و در مقداری کره یا مارگارین کمی سرخ نمائید، سپس ۲۵۰ گرم گوجه فرنگی را قطعه قطعه کرده عصاره آن را بگیرید و جداگانه در ظرفی حاضر بگذارید.
برنج جوشانیده را در قابلمه گود ریخته سیر و پیاز خرد شده و عصاره گوجه فرنگی و چندانه میگو تمیز کرده و قدری فلفل سیاه، نمک گرد فلفل هندی را مخلوطش کنید و در دیگ را گذاشته روی آتش ملایم مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید، سپس گرما گرم به سر سفره ببرید.
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است