- آیا می دانستید که تخمه آفتابگردان از جمله تنقلات خوش طعمی است که به دلیل خواص غذایی و درمانی قابل توجه می تواند آجیل مناسبی برای شب های سرد و بلند زمستانی باشد.

- آیا می دانستید که تخمه آفتابگردان از جمله مغزهای چربی است که نه تنها بعنوان آجیل و تنقلات مصرف می شود، بلکه انواع روغن و کره آن هم موارد مصرف فراوان دارد.

-آیا می دانستید که تخمه آفتابگردان را می توان بصورت تازه، خشک و بو داده مصرف کرد، که البته نوع بو داده آن با نمک و کمی آبلیمو بسیار خوشمزه تر است.

-آیا می دانستید که علاوه بر مصرف مغز تخمه آفتابگردان، از روغن آن بصورت مایع برای پخت وپز نیز استفاده می شود. در ضمن کره آن هم به دو صورت «مارگارین» و کره «تخمه آفتابگردان» (مانند کره بادام زمینی) یافت می شود.

- آیا می دانستید که تخمه آفتابگردان منبعی غنی از; فیبر، پروتئین، ویتامینE، ویتامینB، ویتامین A و مواد معدنی مختلف مانند; پتاسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سلنیوم، کلسیم و روی است.

-آیا می دانستید که اگر از درد آرتروز رنج می برید می توانید طبق گل (قسمت پایین گل که مانند بشقابی است) را از آن جدا کرده و در آب انداخته، آنقدر بجوشانید که شیره چسبناکی باقی بماند و سپس این شیره را روی مفصل های دردناک بمالید و ماساژ دهید. آنوقت خواهید دید که درد آرتروزتان برطرف شده است. البته خوردن تخمه آفتابگردان هم در کاهش دردهای مفصلی موثر است.

- آیا می دانستید که تخمه آفتابگردان سرشار از اسیدچرب غیراشباع است و به دلیل خاصیت فیتواسترول کلسترول خون را پایین می آورد. «فیتواسترول»، در گیاهانی یافت می شود که ساختار شیمیایی بسیار شبیه به کلسترول دارند و وقتی در رژیم غذایی به اندازه کافی باشد به کاهش کلسترول و همچنین کاهش ریسک ابتلا به سرطان کمک می کند.

- آیا می دانستید که اسانس گل آفتابگردان برای التیام زخم ها و پایین آوردن فشارخون بکار می رود و اسانس برگ های آفتابگردان خاصیت میکروب کشی نیز دارد.

- آیا می دانستید که برای تقویت معده و پایین آوردن فشارخون; کافیست ۳۰گرم برگ های خشک آفتابگردان را دم کنید و سه فنجان در روز بنوشید.

- آیا می دانستید که مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی های برونش، حنجره، مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا موثر است.

- آیا می دانستید که تقویت چشم و بینایی انسان، مهم ترین خاصیت درمانی تخمه آفتابگردان است; البته نباید در خوردن آن افراط کنید.