خواص زنجبیل

زنجبیل یک ادویه است که خواص زیادی دارد و به غذا طعم خاصی می‌دهد. زنجبیل در بهبود تهوع ناشی از حرکت ماشینی یا کشتی یا هواپیما و یا تهوع دوران بارداری بسیار مفید است. تحقیقات نشان …

زنجبیل یک ادویه است که خواص زیادی دارد و به غذا طعم خاصی می‌دهد. زنجبیل در بهبود تهوع ناشی از حرکت ماشینی یا کشتی یا هواپیما و یا تهوع دوران بارداری بسیار مفید است. تحقیقات نشان داده‌اند که زنجبیل در رقیق کردن خون نقش مهمی دارد. در یک تحقیق در کشور دانمارک، زنجبیل در رقیق کردن خون برابر با آسپرین نشان داده شد. در بین مواد خوراکی فقط سیر تأثیر مشابه با زنجبیل دارد. همچنین تحقیقات بر حیوانات نشان‌دهندهٔ تأثیر مثبت زنجبیل بر کلسترول خون بوده است. زنجبیل را می‌توان در سس سالاد، سبزیجات آب پز یا تفت داده شده در کمی روغن و در طبخ ماهی و مرغ استفاده کرد.