كم كم شیر شتر در جهان تمامی قفسه های فروشگاه های مواد غذایی را به خود اختصاص می دهد. شیر شتر غنی از ویتامین B و C است و ۱۰ برابر بیشتر از شیر گاو دارای آهن است.

شیر شتر كه كمی شورتر (خوش نمك تر) از شیرهای دیگر است، بیشتر در سرزمین های اعراب نوشیده و مصرف شده و از آن برای درست كردن پنیر نیز استفاده می شود. علاوه بر این پزشكان دریافته اند، این شیر دارای پادتن هایی است كه می تواند به جنگ بیماری هایی مثل سرطان، «اچ آی وی»، آلزایمر و هپاتیت C برود.

سخنگوی سازمان تغذیه انگلیس می گوید: چون شیر شتر دارای كلسیم و ویتامین های B است و چربی های اشباع موجود در آن خیلی كمتر از شیر گاو است، برای بدن بسیار مفید و مغذی است. اما چون خیلی گران تر از شیر گاو است و طعمی دارد كه باب میل هر فردی نیست، هنوز به طور كامل در بین مردم دنیا جای خود را باز نكرده است. اما كم كم همه متوجه خواص مفید این شیر می شوند.