کولین Choline

ماده‌ایست قلیائی که با اسیدها تشکیل نمکی را می‌دهد که به‌خوبی در آب محلول است. در زرده تخم‌مرغ، جگر، دل، قلوه، مغز و گوشت ماهی به مقدار فراوان و در ماهیچه‌ها، سبزی‌ها و دانه‌های …

ماده‌ایست قلیائی که با اسیدها تشکیل نمکی را می‌دهد که به‌خوبی در آب محلول است. در زرده تخم‌مرغ، جگر، دل، قلوه، مغز و گوشت ماهی به مقدار فراوان و در ماهیچه‌ها، سبزی‌ها و دانه‌های گیاهی به مقدار کافی وجود دارد. در انتقال چربی و جلوگیری از انباشته شدنش در نسوج وظیفه مهمی را به عهده دارد.