مواد لازم برای دو نفر

سه حبه سیر (پوست کنده و خرد شده)

یک و نیم فنجان ماست (حدود ۳۵۵ میلی لیتر)

کمی نمک (حدود یک گرم)

۹۴۵ میلی لیتر آب

۱۵ میلی لیتر سرکه

شش گرم نمک

شش عدد تخم مرغ

۳۰ گرم کره

دو گرم فلفل قرمز

طرز تهیه

ابتدا در یک کاسه کوچک، سیر، ماست و یک گرم نمک را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. در یک قابلمه بزرگ، آب، سرکه و یک قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید تا روی حرارت بالا به جوش بیاید. هنگامی که آب به جوش آ مد، شعله را کمی کم کرده و تخم مرغ ها را درون آن بشکنید و اجازه دهید تا پخته شود و سفیده روی زرده را بگیرد سپس آنها را در ظرف قرار دهید.

کره را در یک ماهی تابه یا قابلمه کوچک ریخته و ذوب کنید سپس فلفل قرمز را به آن بیفزایید و ماست را روی تخم مرغ ها ریخته و روی آن را با کره و فلفل تزئین کنید.

زمان لازم:

۲۰ دقیقه

[فرشته علیزاده ]